今回ご紹介する化学調味料無添加の食品は、井上スパイスの「オーガニックカレー」です。化学調味料無添加の商品が少ないカレールー製品の中、2009年に農林水産省の有機JAS認定を受けた製品なんです。
では早速、どんなカレールーなのか見てみましょう！
Contents
井上スパイス オーガニックカレー 中辛
商品名：オーガニックカレー
メーカー：井上スパイス工業株式会社
内容量：120ｇ（５皿分）
購入価格：467円（税抜き）
購入場所：近所のスーパーマーケット（都内）
井上スパイスオーガニックカレーの特徴
原材料には化学調味料無添加、動物性原料不使用、保存料、着色料、香料などの添加物を一切加えていないこだわりようです。原材料の欄を見て頂くとわかるようにオーガニックのスパイスと食塩のみで作られたカレールウなんです。もちろん、JASの認定を受けているため、オーガニックカレーと名乗ることができるのです。
オーガニックなので子供にも安心して与えられるますね。
「有機JASマーク」とは … 農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。
有機食品のJASに適合した生産が行われていることを登録認証機関が検査し、その結果、認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。
この「有機JASマーク」がない農産物、畜産物及び加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。
農林水産省より引用
販売されているオーガニックカレーの味の種類は「中辛」のみです。
原材料名・栄養成分表示などパッケージ裏面の記載内容
原材料名
有機小麦粉、有機パーム油、食塩、有機トマトペースト、有機砂糖、有機オニオンパウダー、有機カレーパウダー、有機ウスターソース、有機ジンジャーパウダー、有機ガーリックパウダー、（一部に小麦・大豆・リンゴ含む）
食塩以外すべてに有機原料を使用するこだわりようです。もともと、有機栽培のスパイスは種類が限られているため、風味と辛味を出すのが非常に困難だったそうです。
栄養成分表示 ルゥ24g（一皿分）あたり
| エネルギー | 109Kcal |
| たんぱく質 | 1.4g |
| 脂質 | 6.4g |
| 炭水化物 | 11.9g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
アレルギー表示
原材料に含まれるアレルゲン（特定原材料）は小麦・大豆・りんご。
製造工場では豚肉・バナナを含む製品も生産しています。
賞味期限と保存方法
今回購入したオーガニックカレーはおよそ６か月の賞味期限が残っていました。
保存は直射日光・高温多湿を避ける。
井上スパイス オーガニックカレー 中辛の調理方法
オーガニックカレー１袋を使った５皿分の材料とレシピです。
- オーガニックカレー：１袋（120g）
- 玉ねぎ：１個（200g）
- じゃがいも：２個（200g）
- にんじん：1/2個（100g）
- さやいんげん：10本（50g）
- ゆで大豆：80g
- 植物油：大さじ2
- 水：600～700㏄（約3.5カップ）
- 玉ねぎは薄切り、じゃがいも・にんじんは乱切り、さやいんげんは３センチくらいに切る。
- 鍋に油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- じゃがいも・にんじんを加えてようｋ炒め、水400㏄（2カップ）を加えて具材がやわらかくなるまで煮込む。
- 大豆・さやいんげんを加える。
- 残りの水200㏄～300㏄（1～1.5カップ）を加えて鍋の温度を下げ、混ぜながらオーガニックカレーを加えて溶かす。
- 弱火にし、20分ほど煮込んでできあがり。
井上スパイス オーガニックカレー 中辛を食べた感想
見た目は食欲をそそる明るい色をしたカレールーで、香りはカレーパウダー独特のスパイシーな良い香りがします。
今回はパッケージに書かれているレシピをもとに、インゲンや大豆を入れて作ってみました！大豆は水煮缶詰を使用。
大人の食べた感想はというと、スパイスの香りや風味が活かされていてとても美味しいです。辛さも辛過ぎず、食べやすい辛さです。
この井上のオーガニックカレーは「中辛」なので、７歳の子供が食べられるか心配だったのですが、一応食べられました。今まで一番辛いと言っていましたが、子供でもどうにか食べられる辛さのようです。
残念な点はこのパッケージのレシピが好みではなかったようで、最後は残してしまいました。私もこのレシピはちょっとイマイチでした。（作り方が悪かったのかも？）
以前購入した時は一般的なカレーライスを作ったので、とても美味しく食べられましたよ。
まとめ
化学調味料不使用のカレールーの中でも珍しくオーガニックにこだわった井上スパイスの「オーガニックカレー」。
お値段は店頭で500円程度と少し高めですが、美味しく安全なカレーなのでたまにはいいかなと購入しています。取り扱っているお店が限られてしまいますが、見かけたらぜひ一度試して欲しい商品です。
小麦や大豆、リンゴが入っているので、小麦・大豆・りんごにアレルギーがある方は食べれないのですが、動物性原料などを使用していなかったり、化学調味料や、保存料、着色料など余計なものを排除しているカレーなので、その他のアレルギーで困っていた方には良い商品だと思いますよ。
